Alföldi receptek

2009/02/01

Pulykaragu leves

Kategória: Levesek — Kati @ 12:00
Pulykaragu leves

Pulykaragu leves

Hozzávalók:

Fél kg pulyka medalon, 1 evőkanál liszt, egy szál petrezselyem, egy szál sárgarépa, egy db burgonya, fél citrom leve, tárkony, petrezselyem zöldje, egy marék rizs.

Leírás:

A húst kis kockákra vágjuk és kevés zsíron megdinszteljük, majd megszórjuk liszttel és azzal is egy kicsit pirítjuk. Felöntjük vízzel és félig megfőzzük. Másik edényben az apróra vágott zöldséget szintén dinszteljük, de nem kell megpuhítani(amikor érezzük a zöldségek illatát-akkor jó). Hozzátesszük a húshoz, paprikát, paradicsomot, petrezselyem zöldet tehetünk bele. Beletesszük a rizst és készre főzzük. Citrommal és tárkonnyal ízesítjük.

Palócleves

Kategória: Levesek — Kati @ 11:55
Palócleves

Palócleves

Hozzávalók:

30 dkg marhalapocka, 30 dkg zöldbab, 30 dkg burgonya, 1 db marhahúsleves kocka, 1 fej vöröshagyma, só, bors, köménymag, pirospaprika, zsír, 1 tojásból készített csipkodott tészta.

Leírás:

A zsíron a vöröshagymát megdínszteljük, hozzátesszük a köménymagot, a pirospaprikát. Az apró kockákra vágott hússal pirítjuk egy ideig, mintha pörköltet készítenénk. Felöntjük kb. 3 liter vízzel, felforraljuk, a húsleveskockával, sóval borssal ízesítjük. Ha a hús félig megfőtt hozzátesszük a zöldbabot és a burgonyát, majd készre főzzük. A tojásból liszttel kemény tésztát gyúrunk és két ujjunkkal csipkodunk a tésztából, majd a levesben kifőzzük.

Halászlé

Kategória: Levesek — Kati @ 11:29
Halászlé

Halászlé

Hozzávalók:

1 kg hal (ponty- v. harcsafilé), 6 db szegedi halászlé kocka, 2 doboz fagyasztott halsűrítmény, 10 dkg gyufatészta, só, bors, csípős paprika.

Leírás:

A halfiléket tenyérnyi darabokra vágjuk, besózzuk. 3 liter vizet a halsűrítménnyel és a halászlé kockákkal jól kiforraljuk. A halat leöblítjük, hogy ne legyen túl sós a leves. Hozzátesszük az alapléhez és kb. 15 percig főzzük. A hal hamar megfől. Kifőzzük a gyufatésztát és a levesbe tesszük. Csípőspaprikával, sóval borssal ízesíthetjük.

Alföldi húsleves

Kategória: Levesek — Kati @ 09:50
Alföldi húsleves

Alföldi húsleves

Hozzávalók:

30 dkg darált hús, sárgarépa, gyökér, zeller, burgonya, paprika, köménymag, egész fekete bors, só.

Leírás:

Zsírban megdinszteljük a darált húst, felengedjük vízzel. Közben kis csíkokra vágjuk a sárgarépát, a gyökeret, és a burgonyát, kevés zsíradékon kicsit azt is megpirítjuk. Ha a hús félig megfőtt hozzáadjuk a zöldségeket és a fűszereket. Készre főzzük. Cérnametélttel tálaljuk.

The Banana Smoothie Theme. Működteti a WordPress.com.

Követés

Értesítést küldünk minden új bejegyzésről a megadott e-mail címre.